Separator powietrzny to maszyna która za pomocą siły powietrza oddziela łupinę od jądra orzecha po łuskaniu. Może także służyć do oddzielania puctych orzechów po zbiorze z plantacji. W przypadku orzecha włoskiego, separator oddziela do 30% łupin po łuskaniu – najczęsciej oddzielane są mniejsze kawałki łupin, co znacznie ułatwia późniejsze ręczne rozbieranie wyłuskanego orzecha. W przypadku orzechów laskowych separator oddziela ok. 97% łupin po łuskaniu. Najlepszy efekt uzyskamy, gdy łuskanie zostało wykonane precyzyjnie, a łupina rozpadła się na małe kawałki.Kalibrownica jest przeznaczona do kalibrowania orzechów włoskich według wielkości. Kalibrowanie jest niezbędne dla dokładnego łuskania, podczas którego łupina rozpada się na małe kawałki, a jądro orzecha pozostaje w maksymalnym stopniu nienaruszone. Kalibrowanie odbywa się na 7 rozmiarów.